Logo Westfalen Magazin
 
 
    
Rezepte
Tipp der Redaktion
Edle Tropfen
Ausflugsziele
Share/Save/Bookmark
Kochtipp Nr. 28
Neben der umfangreichen Speisenkarte des Restaurants "Borker Hof" überrascht Inhaber Werner Lenfert seine Gäste von Zeit zu Zeit mit westfälischen Haus - Spezialitäten, die nicht auf der Speisenkarte stehen. Heute empfiehlt er uns

Döppekuchen

Borker Hof

für 4 Personen
Für den Reibekuchenteig
1,5 kg Kartoffeln 
1 Stck große Zwiebel
3  Eier
100 g Mondamin oder Stärkepulver
Salz und Pfeffer

Füllung:
350 g Bratwurst (frische, grobe)

 Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und reiben. Die Zwiebel reiben und mit in den Teig geben.
Verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Bratwurst in einem Bräter anbraten und anschließend mit dem Teig bedecken.
Bei 180° ca. 1 Stunde im Backofen garen.
Anschließend stürzen und in Tortenstücke schneiden und servieren.

Dazu empfiehlt Werner Lenfert einen Salat der Saison.
 

Archiv

Aktuelles Rezept:
Borker Hof

Tipp Nr.   1 :
Tipp Nr.   2 :
Tipp Nr.   3 :
Tipp Nr.   4 :
Tipp Nr.   5 :
Tipp Nr.   6 :
Tipp Nr.   7 :
Tipp Nr.   8 :
Tipp Nr.   9 :
Tipp Nr. 10 :
Tipp Nr. 11 :
Tipp Nr. 12 :
Tipp Nr. 13 :
Tipp Nr. 14 :
Tipp Nr. 15 :
Tipp Nr. 16 :
Tipp Nr. 17 :
Tipp Nr. 18 :
Tipp Nr. 19 :
Tipp Nr. 20 :
Tipp Nr. 21 :
Tipp Nr. 22 :
Tipp Nr. 23 :
Tipp Nr. 24 :
Tipp Nr. 25 :
Tipp Nr. 26 :
Tipp Nr. 27 :
Tipp Nr. 28 :
Tipp Nr. 29 :
Tipp Nr. 30 :
Tipp Nr. 31 :
Tipp Nr. 32 :
Tipp Nr. 33 :
Tipp Nr. 34 :
Tipp Nr. 35 :
Tipp Nr. 36 :
Tipp Nr. 37 :
Tipp Nr. 38 :
Tipp Nr. 39 :
Tipp Nr. 40 :
Tipp Nr. 41 :
Tipp Nr. 42 :
Tipp Nr. 43 :
Tipp Nr. 44 :
Tipp Nr. 45 :
Tipp Nr. 46 :
Tipp Nr. 47 :
Tipp Nr. 48 :
Tipp Nr. 49 :
Tipp Nr. 50 :
Tipp Nr. 51 :
Tipp Nr. 52 :
Tipp Nr. 53 :
Tipp Nr. 54 :
Tipp Nr. 55 :
Tipp Nr. 56 :
Tipp Nr. 57 :
Tipp Nr. 58 :
Tipp Nr. 59 :
Tipp Nr. 60 :
Tipp Nr. 61 :
Tipp Nr. 62 :
Tipp Nr. 63 :
Tipp Nr. 64 :
Tipp Nr. 65 :
Tipp Nr. 66 :
Tipp Nr. 67 :
Tipp Nr. 68 :
Tipp Nr. 69 :
Tipp Nr. 70 :
Tipp Nr. 71 :