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| Aktueller Tipp der Redaktion |
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Waldhaus Föckinghausen |
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| Hotel Waldhaus Föckinghausen 23 59909 Bestwig Telefon: 02904 9776-0 info@hotel-waldhaus.com www.hotel-waldhaus.com |
Der Naturpark Arnsberger Wald, die wunderbare Landschaft und die zahlreichen Ausflugsmöglichkeiten sind regelmäßig Thema in unserem Magazin. Wir stellten das Besucherbergwerk Ramsbeck, den Hennesee, die Höhlen der Region oder Fort Fun, hier in einem der größten zusammenhängenden Waldgebiete Nordrhein-Westfalens vor. Imposant ist auch die Plästerlegge, der höchste natürliche Wasserfall Nordrhein-Westfalens. Mit der vorliegenden Ausgabe stellen wir Ihnen eine empfehlenswerte Einkehr in der Region vor. Sei es zur Rast oder zum Kurzurlaub, das Waldhaus Föckinghausen sollten Sie kennen. Rund 40 Seelen zählt der Bestwiger Ortsteil Föckinghausen, wo das Hotel Waldhaus Föckinghausen in absoluter Einzellage, 500 Meter über dem Meer liegt. Vom Ursprung her ist Föckinghausen ein Meilerdorf, welches sich 1764 entstand. Wer Ruhe und Natur sucht, der wird sie hier finden. Ohne Straßenlärm sind hier das Rauschen der Bäume und der Gesang der Vögel das Einzige, was man hört. Für die Gastgeber Ute und Antonius Knippschild der ideale Ort ihren Gästen den Alltag an der Rezeption abzunehmen und diese Natur pur in familiär-komfortabler Atmosphäre genießen zu lassen. 2003 wurde das Hotel gänzlich umgebaut. Seitdem zieren es neben drei Sterne mit dem Zusatz „Superior“, da die für die Klasse zertifizierten Komfortmerkmale deutlich übererfüllt werden. Gleiches lässt sich über die „Stuben“ 1 des Waldhauses sagen. Hier werden alle Sinne verwöhnt. Das stilvoll rustikale Ambiente bietet besondere Behaglichkeit. An kühlen Tagen lädt der offene Kamin zu wohlig warmen Momenten ein. Wanderer und Spaziergänger belohnen sich mit hausgebackenem Kuchen. Im Restaurant verbürgt ich Hotelbesitzer Antonius Knippschild persönlich dafür, dass sich seine Gäste wie im Schlaraffenland fühlen. Antonius Knippschild ging durch die Schule des französischen Spitzenkochs Jean-Claude Bourgueil, kurzeitig drei und aktuell zwei Michelin-Sterne führt. Hier fand Antonius Knippschild auch seine Liebe zu frischen und regionalen Produkten bestätigt. Bourgueil zeigte ihm zudem wie eine regionale Frischeküche zudem pfiffig und kreativ sein kann. Ihr Fleisch und ihren Käse beziehen die Knippschilds zum Beispiel aus der nahe gelegenen Benediktinerabtei Königsmünster. Die dort gezüchteten Piemonteser Rinder gehören zu den besonders beliebten Fleischrassen. Zum Rumpsteak daraus serviert Antonius Knippschild eine vorzügliche Rotwein-Schalottensoße. Die Sauerländer Bachforelle harmoniert mit einer feinen Kräuter-Honigmarinade und die zarte Maispoulardenbrust findet ihre Vollendung mit einem Tomaten-Pesto. Genauso findet man aber auch eine deftige Sauerländer Rindswurst auf der saisonal wechselnden Karte. An schönen Sommertagen lockt zudem die Gartenwirtschaft. Der herrlich große Garten bietet zudem Sonnenliegen für Hausgäste. Kleine Besucher erwartet ein hauseigener Spielplatz. Wenn es dunkel wird, laden 28 Betten in 12 Doppel- und 4 Einzelzimmern zum Träumen ein. Die überwiegend im warmen Landhausstil eingerichteten Zimmer bieten alle Annehmlichkeiten für einen Urlaub in absoluter Idylle. Dazu gehört natürlich auch die hauseigene Sauna mit dem angenehm gestalteten Ruhebereich. Das Waldhaus Föckinghausen liegt an der unter anderem an der Sauerland Waldroute und gehört zur Gemeinschaft der Sauerländer Wandergasthöfe. Neben den bereits aufgezählten Vorzügen haben sich die Mitgliedshäuser zudem zu ökologischem Handeln verpflichtet. |