Hof Hueck
Bismarckstr. 25
59505 Bad Sassendorf
Telefon: 02921 / 53031
Telefax: 02921 / 52257
reservierung@hofhueck.de
www.hofhueck.de
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Bad Sassendorf liegt am Rande der Soester Börde, im Südosten der Westfälischen Bucht. Warme Sommer und milde Winter bieten beste Möglichkeiten für den Anbau von Weizen, Gerste, Hafer, Zuckerrüben und Kohl. Der Kurbetrieb gedeiht unter diesen klimatischen Voraussetzungen auf höchst angenehme Weise. Inmitten des Kurparks von Bad Sassendorf liegt der historische Hof Hueck.
Die wechselvolle Geschichte des Hotel-Restaurants Hof Hueck (gesprochen Huck) ist geprägt von vielen Höhen und Tiefen, die sich lesen wie ein Abenteuerroman der westfälischen Geschichte. Das freie Bauerngeschlecht Hueck kann seine Wurzeln bis in das Jahr 1316 zurückführen. Der heute im Kurpark von Bad Sassendorf gelegene Hof stand bis 1971 in Unna-Massen. Das Vierständer-Haus wurde in seine Einzelteile zerlegt und weitestgehend im Originalzustand wieder aufgebaut. Im Jahre 1972 beginnt die Geschichte des Hotels – und Restaurants Hof Hueck. Seit Oktober 2005 wird der Hof Hueck geführt von dem versierten Gastronomieehepaar Jens Baestlein und Annette Schöning.
Westfälisch genießen – mit Akzent
Annette Schöning, Westfälin aus Überzeugung: Wir bieten unseren Gästen westfälische Küche in Reinkultur. Hier ist der Sauerbraten auch wirklich noch sauer (selbstverständlich hausgemacht und ohne Rosinen), auf Wunsch gibt es ihn mit Kartoffeln und Apfelmus. Alte westfälische, bodenständige Rezepte werden hier mit Produkten aus der Region raffiniert verfeinert, so dass man durchaus von einem westfälischen Gourmetrestaurant in Reinkultur sprechen kann. Im westfälisch rustikal eingerichteten Restaurant gibt massive Eiche den Ton an. Die liebevolle Dekoration schafft eine behagliche Atmosphäre für bis zu 180 Gäste, die im alten Kälberstall mit unterer und oberer Hille und im separaten Kaminzimmer Platz finden.
Künstlerisches Flair genießen
Italienische Nächte, argentinische Tango-Abende oder der Wiener Opernball sind die musikalischen Themen, die Annette Schöning ihren Gästen zusätzlich zu den kulinarischen Genüssen des Restaurants regelmäßig anbietet. Es gilt diese musikalischen Abende mit dem passenden kulinarischen Angebot korrespondieren zu lassen. Die Veranstaltungen finden je nach Jahreszeit und Wetterlage im großen Garten oder im Restaurant statt.
Die »italienische Nacht« z.B. ist eine Reise durch die Welt der italienischen Oper. In Verbindung mit einem mediterranen sechs Gänge Feinschmecker-Menü führt Bariton Ivo Berkenbusch durch das Programm.
An einem Wochenende im Februar jeden Jahres findet der »Hamburger Fischmarkt« statt. Neben einem Hummerschaumsüppchen, Labskaus und einem Fischereihafen-Menü sorgen ein Shanty-Chor und ein echtes altes Hamburger Karussell für maritimes Flair.
Der traditionelle Handwerkermarkt rund um den Hof Hueck findet jedes Jahr gegen Ende April statt. Das ländliche Treiben zeigt traditionelles Handwerk, wie z.B. Holzschuhmachen, Schmiedekunst, Bürstenmachen, Blaudruck und vieles mehr. Kulinarische Köstlichkeiten und gepflegte Getränke laden zum Verweilen und Staunen ein.
Finden Sie das »wahre Versteck des geselligen Behagens und des stillen Genießens« im Kurpark Bad Sassendorf und dem Hof Hueck.
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