Gasthaus Stromberg
Dortmunder Str. 5
45731 Waltrop
Telefon: 02309 / 4228
Telefax: 02309 / 920317
info@gasthaus-stromberg.de
www.gasthaus-stromberg.de
|
Gasthaus Stromberg ist einfach mehr als »nur ein Gasthaus« im Herzen der Stadt Waltrop. Hier treffen sich Menschen mit hohen Ansprüchen an die Gastronomie, die sich in einem guten Restaurant zu Hause fühlen und aufgehoben sein möchten. Kulinarische Köstlichkeiten sind selbstverständlich, der passende Service und ein stilvolles Ambiente auch. Mit einer gekonnten Mischung aus Tradition, Innovation und dem Anspruch an höchste Qualität werden Gaumen und Herz der Gäste gleichermaßen angesprochen.
Aus der kleinen Kneipe ist eine gute Adresse für all jene geworden, die gute Gastlichkeit zu schätzen wissen. Bernhard und Brigitta Stromberg machten schließlich Mitte der 1980er Jahre, eine der besten Adressen im Ruhrgebiet daraus.
Im September 2005 wurde das Zepter an Stefan Manier übergeben, der das Haus zusammen mit seinem Partner Holger Stromberg und dessen Mutter Brigitta führt. Er hat den großen Vorbildern in einigen der ersten Häuser Europas »über die Schulter und in den Topf geschaut«. Als Küchenchef erkochte er sich im Sauerland einen Stern im Guide Michelin.
Kochen ist für ihn mehr als nur die Zubereitung von Speisen. Kommunikation mit Gleichgesinnten und regelmäßiger Austausch mit Kolleginnen und Kollegen bringen Kreationen hervor, die in Auszeichnungen einschlägiger Medien mündeten.
Beste Produkte mit viel Liebe zum Detail auf die Teller zu zaubern, so lautet die Philosophie des Kreativen und passend zum Menu sorgt Brigitta Stromberg in gewohnt liebevoller Art für den Service rund um Essen und Trinken.
Seine Menüs präsentiert Stefan Manier in Fernsehauftritten sowie durch Veröffentlichungen in Illustrierten und Kochbüchern – wie zum Beispiel Heinz Winklers Kochbuch (seine Meisterschüler). Es war nur eine Frage der Zeit, bis auch er ein eigenes Kochbuch veröffentlicht. Im Mai 2008 ist es nun soweit. Das erste Kochbuch des einst »jungen Wilden« wird »Tradition & Innovation« vereint darstellen.
»Einfach und lecker«, das ist Stefan Maniers Motto, das er zudem in Kochkursen umsetzt. Wer Lust und Zeit mitbringt, kann mit ihm zusammen im Gasthaus Stromberg ein 4-gängiges Menü zubereiten. Dabei verrät er seinen »Mitstreitern am Kochtopf« gerne Tricks und Tipps, wie ein gutes Essen perfektioniert wird.
Nach einigen Umbauten im Hause, die der neue Patron schnell und unermüdlich vorantrieb, entstand im Juni 2007 der eigene Feinkost-Laden.
Alles, was der Feinschmecker braucht, findet er hier. Beste Olivenöle, eigens vom Chef zusammengestellte Gewürzmischungen, Hausgemachtes wie Rouladen, Kalbsbäckchen oder die perfekte Jus. Kein Wunsch bleibt offen. Auch erlesene Weine findet der Kunde im Shop. Und natürlich auch im neuen Weinkeller, der zu Weindegustationen einlädt.
|
