Hotel Jagdhof Glashütte
Glashütter Str. 20
57334 Bad Laasphe
Telefon: 02754 / 399 0
Telefax: 02754 / 399222
jagdhof@relaischateaux.com
www.jagdhof-glashuette.de
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Vielfach wird das Hotel Jagdhof Glashütte in den Printmedien als verzaubertes Schlösschen im romantischen Tal der Lahn bezeichnet. Der beeindruckende, teils verwinkelte Fachwerkbau gilt heute als feine Adresse im wunderschönen Wittgensteiner Land und liegt inmitten eines wahren Märchenwaldes nahe der Lahnquelle. Umgeben von den Hügeln und Wäldern des Wittgensteiner Landes präsentiert sich das Anwesen in einer einzigartigen Alleinlage. Quellen, Bäche, Berge und Täler in einer noch weitgehend ursprünglichen Natur, schöner könnte die gesamte Hotelanlage nicht in die Landschaft eingebettet sein. Das First-Class-Hotel in seiner eleganten Ländlichkeit ist seit 2002 Mitglied der Relais & Châteaux Residenzen.
In dieser Umgebung ist der Gast schnell dem Alltag entrückt und kann sich unbeschwert den vielfältigen genussvollen Angeboten im Jagdhof hingeben.
Das Hotel, schon seit Generationen im Besitz der Familie Dornhöfer, vereint den Charme eines liebevoll geführten Familienbetriebes mit den höchsten Ansprüchen moderner Hotellerie. Es gibt kaum einen besseren Ort, sich zu Hause zu fühlen und dennoch dem Alltag zu entfliehen. Die Gäste wissen – im Jagdhof beherrscht man die Kunst zu leben.
Die Geschichte des Hauses lässt sich bis in das Jahr 1905 zurückverfolgen. Heinrich-Friedrich Dornhöfer erbaute hier ein Bauernhaus, das schon damals als regionaler Forstarbeitertreffpunkt bekannt war. Im Jahre 1949 erfolgte der Umbau zum Gasthaus.
In den folgenden Jahrzehnten erfreut sich das Haus einer ständig steigenden Beliebtheit, sodass weitere Um- und Anbauten unausweichlich sind. Der größte Schritt in der Geschichte des Hauses erfolgt 1984. Das Hotel Jagdhof Glashütte entsteht und Edmund Dornhöfer, Inhaber seit 1975, avanciert vom Gastronom zum Hotelier. Das Hotel verfügt 1984 über 20 Zimmer, die meist ausgebucht sind. Um es kurz zu machen, die Beliebtheit des Hotels ist bei den Gästen ungebrochen und macht weitere Um- und Neubauten erforderlich. Die wesentlichen Baumaßnahmen erfolgten in den Jahren 1986 – 1997. In dieser Zeit entstand der Jagdhof Glashütte, wie ihn die Gäste heute kennen. Das Haus verfügt mittlerweile über 60 Betten und drei Restaurants.
Jagdhof kulinarisch
Den guten kulinarischen Ruf, den die Dornhöfers schon hatten, als der Jagdhof noch Fuhrmannskneipe war, hat sich zu einem Renommee entwickelt, das weit über die Region hinaus bekannt ist.
Da ist zunächst die Fuhrmannskneipe, wo es herzhaft und deftig zugeht. Hier werden Motorradfahrer ausdrücklich willkommen geheißen.
Die Rôtisserie Jagdhofstuben offeriert eine feine kreative Landhausküche in der viele (selbst gesammelte) Kräuter und Produkte aus der Region auf den Tisch kommen.
Im Ars Vivendi werden Kochkunst und der Genuss am Leben groß geschrieben. Dieses Restaurant bereichert das kulinarische Angebot im Jagdhof seit 1999. Es ist ständig unter den ersten fünf Plätzen zu finden, wenn es um die besten Restaurants in Westfalen geht. Hier im Ars Vivendi haben unter dem Patronat von Edmund Dornhöfer schon vier Köche einen Michelin-Stern erkocht.
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