Hotel Krautkrämer
Zum Hiltruper See 173
48165 Hiltrup
Telefon: 02501 / 8050
Telefax: 02501 / 805104
info@krautkraemer.de
www.krautkraemer.de
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Ein Hotel wie jedes andere sind wir nicht, und bitte achten Sie auf die Details, wenn Sie unser Haus besuchen«, sind die Worte, wenn Hans-Joachim Krautkrämer einem Gast das Hotel zeigt. Seit 1968 führen Hans-Joachim und Gabriele Krautkrämer das Vier Sterne Hotel am Hiltruper See in Münster. Tagungshotel, Golfhotel, Wellnesshotel und eine hervorragende Restaurantküche sind schon ausreichend gute Gründe für einen Besuch.
Die Begriffe Kunst und Wein sind Krautkrämers Leidenschaften und spielen hier eine herausragende Rolle. Es ist die fantastische Lage direkt am Ufer des Sees, die im Sommer viele Besucher aus Münster und der Region auf die große Sonnenterrasse des Hotels locken. Was gibt es schöneres, als an einem lauen Sommerabend bei einem gepflegten Essen den wunderschönen Ausblick auf den See zu genießen? Ein Glas Wein aus dem gut sortierten Weinkeller macht den Genuss komplett. Ja – auch in Westfalen gibt es Orte, die einen glatt den teuren Urlaubstrip ins Ausland vergessen lassen. Schöne Aussichten, westfälische Kreativität, junge Kunst und deutsche Eiche – es ist die Mischung, die dieses Hotel so interessant macht.
Die Restaurantküche bietet Kochkunst gleich in zweierlei Hinsicht. Regionale Köstlichkeiten oder Kreationen der Weltküche: Raffiniert einfach oder einfach raffiniert, der Gast hat die Qual der Wahl. Menschen mit einem guten Geschmack treffen hier auf ein Angebot, das nicht miteinander konkurriert, sondern sich wohltuend ergänzt. Für diese Ausgewogenheit zeichnet Küchenchef Silvio Eberlein verantwortlich.
Seinem Filet vom Rehrücken im Pata Negra-Schinken-Mantel mit Holunderbeerjus, Gänsestopfleber und Vanillemöhren setzt er gerne auch eine geschmorte Oldenburger Entenbrust mit Orangen-Pfeffersauce, Rotkohl und Kartoffelklößen entgegen. Wer es mag, findet aber auch Variationen von Trüffel oder Kaviar auf der Karte.
Kunst und Wein bei Krautkrämer
Die Gäste des Hauses ahnen es schon bei ihrer Ankunft im Hotel: Der Hausherr muss ein leidenschaftlicher Kunstliebhaber sein. An jeder freien Wandfläche des Hotels hängen Bilder, jede Titelseite der Hauszeitung, alle Speisen- und Weinkarten sind mit Reproduktionen seiner Kunstsammlung geschmückt. Im Hotelpark stehen Skulpturen, die auf dem internationalen Kunstmarkt hoch gelobt werden.
Wer gute Weine schätzt, versteckt sie nicht in einem dunklen Keller. In einem kleinen Weinladen im Eingangsbereich befindet sich Krautkrämers »Schatzkammer«. Edle Tropfen und Spitzenweine sowie preiswerte Trinkweine ausgesuchter Qualität werden hier angeboten.
Seit 1988 veranstaltet Krautkrämer gemeinsam mit dem Magazin »Der Feinschmecker« alljährlich die Riesling-Gala. Hier werden auf einem Wettbewerb traditionsgemäß die besten trockenen Rieslingweine des Vorjahres präsentiert.
Mit Kunst und Wein lässt sich gut punkten, aber das Geld verdienen muss der Hausherr mit dem Hotel. Das Hotel verfügt über fünf Tagungsräume unterschiedlicher Größe. »Modernste Technik und ein perfektes Drumherum – kulinarisch, kulturell, sportiv. Tagungen sollen Spaß machen, denn gute Laune motiviert«, so H. J. Krautkrämer. |
