Hotel Astenblick
Nuhnestraße 5
59955 Winterberg
Telefon: 02981 / 9223-0
Telefax: 02981 / 9223-5
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Winterberg gilt als heimliche Hauptstadt des Sauerlandes. Ab den 1960er Jahren eroberte das Automobil fast alle deutschen Haushalte. Als Folge dieser neu gewonnenen Mobilität der Deutschen entwickelte sich das Sauerland zu einem beliebten Naherholungsgebiet. Winterberg profitierte in besonderem Maße davon, besonders im Winter. Skipisten und Rodelhänge gibt es rund um den Ort in großer Zahl und der „Kahle Asten“ ist auch nicht weit entfernt.
Mitten in diesem pulsierenden kleinen Ort befindet sich seit 1924 das von der Großmutter des heutigen Inhabers gegründete Hotel Astenblick. Gemeint ist damit der freie Blick auf den „Kahle Asten“, der zweithöchsten Erhebung hier im Sauerland. Frei ist der Blick (weil verbaut) schon lange nicht mehr, aber das liebenswerte Hotel mit der hervorragenden Küche von Küchenchef und Inhaber Dirk Engemann gibt es immer noch. Es ist inzwischen weit über die Region hinaus bekannt und bei den Wintersportlern und Sommertouristen gleichermaßen beliebt. Seit 1997 führt Dirk Engemann das Familienhotel. Inhaber und Küchenchef Engemann erlernte sein Handwerk im nur wenige Kilometer entfernten Waldhaus Ohlenbach. Nach Stationen in Saas Fee und Hongkong absolvierte er die Hotelfachschule und kehrte dann in das elterliche Hotel zurück.
Das kleine exklusive Hotel verfügt über 23 Zimmer und Suiten. Alle Zimmer sind mit natürlichen Materialien, heimischen Edelhölzern und Stoffen aus den besten Webereien ausgestattet. Synthetik und Kunststofffurniere wird kein Gast hier vorfinden. Die Zimmer sind groß und edel ausgestattet und mit Bildern teils namhafter Künstler geschmückt. Hier findet der Gast ein freundliches Urlaubsdomizil.
Auch in der Küche von Dirk Engemann geht es äußerst geschmackvoll zu. Hier wird äußerster Wert auf die Qualität gelegt. Wenn möglich verwendet er Produkte von Bauern und Erzeugern, die er persönlich kennt. Die gesunde Ernährung spielt bei ihm eine herausragende Rolle. Die neuesten Erkenntnisse der Ernährungslehre und Kochtechnik bestimmen seine Arbeitsweise und Produktauswahl. Bio- und wild wachsende Produkte werden bevorzugt. Auch auf kurze Transportwege achtet er besonders.
Seien Sie neugierig auf Küche und Hotel von Dirk Engemann. |
